Le Gruyère est un fromage à pâte dure ayant obtenu l’AOC. Son goût est doux, mi-salé ou corsé. Selon l’affinage de 6 à 20 mois.
infos: www.gruyere.com
Vacherin Fribourgeois Extra, fabriqué au lait thermisé dans une fromagerie de village.
Vacherin Fribourgeois au lait cru, fabriqué dans une fromagerie du village.
Produit maison : Vacherin Fribourgeois AOC de montagne (vente dès le 15 juillet de chaque année)
Pré-Fleury, fromage à pâte molle à
55% MGES, fabriqué à Montbovon par M.Delacombaz André
Le cœur de chèvre, fromage à pâte molle à 45% MGES pur chèvre, fabriqué à Albeuve par M. Beaud Thierry.
Le Petit Moléson, fromage à pâte molle à
55 % MGES au lait cru, fabriqué à la fromagerie de Moléson village par
M. Fracheboud François.
Le Niremont, fromage à pâte molle à 45% MGES, cerclé d’une écorse de sapin, il est fabriqué à Semsales par M. Piller Emmanuel
La Fondue “La Véritable” est une fondue pure vacherin. (produit maison)
La Fondue “Moitié-Moitié” contient la moitié de Gruyère et la moitié de Vacherin (produit maison)
La fondue “la Cabriolle” est une fondue pur chèvre mise au point par la famille Jaquet de Grandvillard www.lacabriolle.ch
Le Sous-Bois est un fromage de lait de vache, pâte molle entourée d’une écorce de sapin.
www.sapalet.com
Tomme fleurette de Rougemont, au lait cru, fabriquée par Monsieur Michel Beroud
www.tommefleurette.ch
Tomme de chèvre (pur chèvre ou mi-chèvre), est un produit saisonnier de Pâques à la Bénichon.
Chèvre de la Gruyère: pur chèvre affiné, il est notre “crottin” Gruyérien. Fabriqué par M. Gremaud J.-P. à Botterens
Brebis frais saisonnier de M. Dominique Pasquier.
Tomme de l’Apprentis tomme au lait de vache lactique fabriquée par M. Horner Marc-Henri à Marsens.
Brebis frais aux différents arômes (poivre, noisette, cendre, ail, etc...) fabriqué par M.
J.-R. Henchoz à Rossinière.
Beurre de fromagerie, provenant de la fromagerie de Montbovon.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Tel + Fax:+41(0)26 928 10 11
Petit Marché de L’intyamon
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
