Les viandes du fumoir:
Jambon à l’os, cru ou cuit, entier ou en portion
Saucisson de la borne cru ou séché
Lard de la borne cru
Les saveurs d’autrefois à Manu Castella d’Albeuve:
Saucisse campagnarde
Saucisse au foie
Saucisson
Lard salé et fumé à l’ancienne
Notre saucisse à rôtir vient également de chez Manu.
Les saucisses à Manu vous sont présentées crues et également cuites.

Le fumoir paysan de Martigny:
Viande sèche
Jambon cru
Lard sec
Choix de saucisses
En hiver, nos excellentes saucisses aux choux proviennent également de là.

Boucherie des Alpes à Erde-Conthey:
choix de saucisses sèches

EN HIVER, nous cuisons tous les vendredis des jarrets de porc.

SPECIALITE: Plaque PIC-NIQUE
C’est un mélange de jambon, saucisson et lard cuit

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Petit Marché de L’intyamon